Пиво і холестерин: як впливає на організм? Плюси і мінуси

Впливають пиво і холестерин на організм негативно, так як призводять до формування холестеринових бляшок на внутрішній поверхні судин. У малих дозах цей напій може надавати позитивний вплив і знижувати рівень поганих жирів, збільшуючи кількість ліпопротеїдів високої щільності. А також в пиві міститься велика кількість корисних речовин, але при цьому важливо, щоб напій був проведений з натуральних інгредієнтів.

Згідно з публікацією «Нормалізація холестерину в крові і алкоголь», надмірне вживання спиртного викликає метаболічний синдром, що призводить до розвитку безлічі системних захворювань.

Холестерин і пиво

Молекули холестерину – це стерини тваринного походження, так що організм людини теж наділений цими сполуками. До складу холестеринових молекул входять білки-транспортери. Такі комплекси носять назву «ліпопротеїди» і необхідні для перенесення жиру. Молекули холестерину умовно поділяють на «хороші» і «погані». Так, «хороший» холестерин є незамінним для деяких функцій організму і йому притаманне швидке розчинення у воді. Він безпечний для людини і навіть сприяє захисту судинної системи від атеросклеротичного ураження.

«Поганий» ж холестерин, навпаки, сприяє утворенню бляшок на стіночці судин, що в результаті призводить до виникнення атеросклерозу. Слід зазначити, що холестерин в крові – величина непостійна і безпосередньо залежить від певних чинників:

переїдання;
авітаміноз;
надлишок ваги;
гіподинамія;
тютюнопаління;
дефіцит клітковини, пектинових молекул;
звичка їсти багато солодкого і жирної їжі.

Але як впливає на холестерин пиво, все ще не ясно. Численні дослідження різних вчених показали: вживаючи пиво і інші алкогольні напої в надмірних кількостях, людина підриває здоров’я власної серцево-судинної системи. Проте якщо пити цей напій в незначних обсягах, то можна спостерігати зворотний ефект. Крім того, впливає пиво і на гормональну систему: незначні дози його пригнічують тестостерон через вміст в напої фітоестрогенів.

Однак безконтрольне вживання пива провокує гормональний збій. А на тлі серйозного підвищення гормонів запускається інтенсивний процес синтезу «поганого» холестерину.

Холестерин в пиві не міститься, проте під дією певних складових він активно продукується. Саме тому у людей, що зловживають пивом, без труднощів діагностується абдомінальне ожиріння.

Чим шкідливе?

Надмірне вживання спиртних напоїв негативно впливає на обмін холестерину і підвищує рівень ліпопротеїдів низької щільності. Холестерин в пиві не міститься, але в хмільний напій входить фітоестроген, який в організмі перетворюється в тестостерон і провокує підвищене вироблення ендогенного холестерину. Порушення гормонального фону веде до збою обміну жирів і відкладенню холестеринових бляшок на внутрішній поверхні судинної стінки. А також порушується баланс ліпідів в організмі, і підвищується рівень ліпопротеїдів низької щільності, що сприяють посиленому атеросклеротичному ураженню. Тому надмірне вживання пива здатне викликати порушення самопочуття і загострення хронічних патологій.

Хмільний напій улюблений багатьма за легкий розслабляючий ефект, приємний гіркуватий присмак. Помірне споживання алкоголю, як вважає більшість споживачів, не шкодить організму навіть при високому ризику серцево-судинних захворювань. Чи так це насправді, чи впливає пиво на холестерин.

Позитивні властивості напою

Справедливості заради варто відзначити, що пиво впливає на різні функції завдяки корисним елементам, що входять до нього. У напої містяться такі компоненти:

смоли;
феноли;
естрогени;
вітаміни С, В;
яблучна, лимонна, фолієва, нікотинова кислота.

Так, всі види кислот покращують обмінні процеси в шлунково-кишковому тракті і протидіють формуванню каменів в жовчному і сечовому міхурі. Натуральні феноли з солоду характеризуються антиоксидантними властивостями, а значить, захищають клітини тіла від процесів старіння, підвищують опірність організму до бактерій і борються з формуванням тромбів в артеріях. Естроген є гормоном, який регулює рівень холестерину в організмі і пригальмовує його освіту.

Хоча холестерин з пивом не пов’язаний безпосередньо, слід визнати, що незначне вживання напою допомагає в боротьбі із зайвою кількістю холестерину, перешкоджаючи його осіданню на стінках судин.

Ясність у питання, як пиво допомагає регулювати рівень холестерину в крові, внесли іспанські вчені. Вони вважають, що якщо випивати не більше 0,5 л цього напою, це не тільки не шкідливо, але і знижує ризик патологій серцево-судинної системи. До того ж знижується високий рівень «поганого» холестерину. Якщо людина вживає таку кількість пива щодня, то вже через 1-2 місяці концентрація ліпідів низької щільності знизиться до 40%.

Проте слід розуміти, що мова йде лише про натуральне пиво без будь-яких домішок. Не секрет, що магазинний продукт рясніє різними добавками і консервантами. Такий напій лише збільшує концентрацію холестерину, попутно провокуючи і інші патології. Причому рівень “поганого” з’єднання може підвищитися досить швидко, оскільки газ, присутній в напої, прискорює всмоктування речовин в кишечнику. Як правило, більшість любителів такого пива відзначає симптоми, які вказують на порушення функції серця і коронарної системи.

Складові

Рецепти пива включають такі загальні складові:

солод або хміль;
спирт;
воду;
вуглеводи;
сполуки азоту;
газ вуглекислий;
дріжджі.

Співвідношення інгредієнтів залежить від сорту пива.

Жирової складової в пиві немає. Холестерин відсутній. Завдяки цьому деякі називають його корисним, адже якщо воно і не регулює рівень холестерину, то і не підвищує його. Але не все так просто.

Пиво може принести користь тільки в тому випадку, якщо не зловживати ним.

У пиві містяться:

Мінерали. Джерелами їх є солод і хміль. Калій, так необхідний для функціонування серця і м’язів, тут у великій кількості: 30% добової потреби містить літр пива. Тобто, пиво приносить певну користь серцю.
Вітаміни. Спектр їх досить широкий. Джерело їх знову – солод. Половина добової дози вітаміну групи В в літрі пива, добова доза – вітаміну С.
Солі. Лимонна, яблучна, нікотинова і фолієва кислоти в літрі напою присутні в подвійній нормі. Вони оптимізують обмін речовин в клітинах кишечника, а лимонна активно перешкоджає формуванню каменів у нирках.
Фенольні речовини. Містяться в солоді, в меншій мірі, в хмелі. Маючи антиоксидантні властивості, вони сповільнюють процеси старіння. Крім того, ці сполуки мають антибактеріальні властивості, знижують ризик тромбоутворення.
Естрогени. Джерело: хміль. Естрогени при підвищеному холестерині призводять до його зниження, гальмуючи синтез холестерину в організмі. Однак вони також можуть порушувати гормональний фон чоловіків і жінок.
Аміни. При значному їх споживанні можуть розвиватися порушення артеріального тиску.
Ароматичні сполуки хмелю.
Гіркі смолисті речовини хмелю. Вони володіють снодійними, бактерицидними, психоактивними та седативними властивостями.

Таким чином, пиво не має вираженої негативної дії, гальмує старіння клітин, а головне, сприяє зменшенню відкладення холестерину.

Є дані про те, що споживання до 0,5 л пива щодня здатне скоротити на 30% ризик серцево-судинних патологій, включаючи атеросклероз. Іспанські медики з університету Валенсії довели, що пиво навіть корисно, адже воно захищає від серцевих патологій. В експериментальному дослідженні брали участь 50 осіб. Тривало воно 2 тижні, щодня учасники випивали по 2 пляшки натурального пива. Результатом було зниження рівня холестерину.

Але на жаль, мова йде тільки про абсолютно натуральний і свіжий продукт. Сучасне пиво, яке можуть запропонувати торгові мережі, містить високий відсоток обов’язкових добавок, які прискорюють процес приготування, здатні збільшувати терміни його зберігання, придатності, стабілізують смак.

Це численні з’єднання, які представлені в різних сортах в різному обсязі:

консервантами;
барвниками;
стабілізаторами напою;
цукрами;
солодовими замінниками;
ферментативними комплексами, що розщеплюють крохмаль, цукор;
крохмальними сполуками зернових.

Такий пивний рецептурний склад практично нівелює корисні властивості напою, робить його, як мінімум, марним. Заміна солоду позбавляє його більшості корисних речовин. А добавки тільки завдають шкоди. Такий напій не рекомендується, як здібний підвищувати холестерин.

Негативний вплив пива

Як уже згадувалося, руйнівна дія починається при надмірному споживанні пива. У напої міститься фітоестроген у великій кількості. Він пригнічує синтез тестостерону. У свою чергу, дефіцит цього гормону призводить до підвищення концентрації інших гормонів, зокрема, естрогенів.

Слід зазначити, що чим вище рівень естрогену в організмі чоловіка, тим сильніше підвищується концентрація ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ), тобто «поганого» холестерину. А вже зростання рівня ЛПНЩ приводить до виникнення атеросклерозу та інших серцевих патологій.

Якщо чоловік дозволяє собі випити більше 0,5 л пива в день, згодом у нього починають утворюватися жирові відкладення за жіночим типом: на стегнах, сідницях, талії, може навіть збільшуватися груди. Звичайно ж, це прямий наслідок нестачі чоловічого гормону, однак не меншу роль в ожирінні грає і високий рівень холестерину.

Харчова цінність пінного напою

Що отримує організм при вживанні 1 пляшки (0,5 л) пива:

12-32 г етилового спирту (при міцності напою від 3 до 8% об.), що відповідає 38-80 мл горілки;
17,8 г вуглеводів, 2,3 г білків (215 ккал);
Спектр вітамінів групи B (10,1% добової норми B4, 7% B2, 11,5% B6, 7,5% B9 (фолієвої кислоти), 12,8% B3 або PP);
Ряд мікроелементів: 5,4% калію, 7,5% магнію, 8,8% фосфору, 5,5% фтору і селену.

Холестерин в пиві не міститься, так як цей напій є продуктом переробки рослинної сировини.

Як пиво впливає на наш організм

Безумовно, часте і безконтрольне вживання алкоголю тільки шкодить нам, в тому числі – легкого і слабкого, на перший погляд, пива.

Цей напій має колосальний вплив на статеву систему чоловіків і жінок. Він містить фітоестроген, змінює гормональний баланс. В організмі чоловіка під дією цього елемента ендокринна система перебудовується під жіночий варіант, а у слабкої половини починається перехід гормонів на чоловічий тип.
Через надмірне вживання пива страждає серцево-судинна система. Стінки судин і головного нашого «насоса» стоншуються, слабшають м’язи і погіршується функціональність клапанів, серцю стає важко перекачувати кров, а на його стінках утворюються жирові відкладення.
Негативний вплив пива на серцево-судинну систему посилюється ризиком виникнення інсультів та інфарктів.
У жінок захоплення пивними напоями здатне викликати порушення менструального циклу, ризик відкриття кровотеч, освіта міом і навіть безпліддя.
Оскільки пиво – алкогольний напій, його токсичний вплив на нервову систему викликає поступове погіршення функціональності кори головного мозку.

Такі наслідки загрожують всім, хто зловживає пінним напоєм. Але у нього є і позитивні сторони, про які напевно чули ті, кого цікавить питання, як впливає пиво на холестерин в крові.

Правда і міфи про атеросклероз і алкоголь

Основні міфи про атеросклероз і алкоголь ми вже проговорили: алкоголь не руйнує атеросклеротичні (холестеринові) бляшки і не розчиняє їх, не знижує рівень «поганого» (або «шкідливого») холестерину в крові. Однак найголовніший міф щодо спирту і атеросклерозу в тому, що більше, значить краще. Як уже говорилося, збільшення дози алкоголю веде до зміщення синтезу ЛПВЩ в сторону непотрібних частинок ЛПВЩ-3, які можуть очищати кровоносні судини.

Алкоголь і атеросклероз судин пов’язані ще тим, що при помірному вживанні спиртних напоїв, як мінімум у жінок, знижується швидкість набору зайвої ваги з віком. У проведеному обсерваційній дослідженні вдалося встановити, що жінки у віці до 40 років, при помірному вживанні алкоголю набирали за 10 років спостережень в середньому на 2 кг менше, ніж непитущі. А надмірна вага завжди підвищує ризики розвитку атеросклерозу судин. Багато в чому це пов’язано з тим, що жінки, випиваючи келих вина, скорочували прийом їжі, тоді як чоловіки, навпаки, чим більше випивали, тим більше їли (підвищуючи тим самим ризики розвитку атеросклерозу).

Спирт допомагає не тільки при атеросклерозі, а й при інших захворюваннях серцево-судинної системи, наприклад при ішемічній хворобі серця (ІХС). Помірне вживання спирту (в будь-якій формі, починаючи від настоянок спирту з часником і лимоном, і закінчуючи вином і пивом) знижує ризик смерті від хвороб серця, в тому числі у пацієнтів, які перенесли інфаркт. Ризик інсульту і інфаркту, повторної операції шунтування знижується після першого шунтування при щоденному вживанні алкоголю в кількості 1 – 2 порцій.

Спирт (алкоголь) може посилити ризики шлунково-кишкових кровотеч при одночасному вживанні з антітромбоцітними засобами (що призначаються при гіперхолестеремії і атеросклерозі), такими як аспірин, клопідогрель, або препаратами для розрідження крові (варафін). Алкоголю, навіть при діагностованому атеросклерозі судин, слід уникати хворим з гастритом і виразковою хворобою в анамнезі.

Алкоголіки (вживають до 5 і більше порцій алкоголю в день) в 2 рази частіше страждають від інфаркту і хвороб серця, що зазвичай пов’язують зі зміною провідності серця і порушеннями в роботі печінки по синтезу холестерину.

Те, що алкоголь в незначних кількостях позитивно впливає на серцево-судинну систему (ССС), давно вже не секрет і відомо практично кожному. Проте надмірне вживання етілсодержащих напоїв дає зворотну реакцію. Варто відзначити, що не обов’язково навіть вибирати міцний алкоголь, адже і слабоалкогольні напої можуть похитнути захисні сили людського організму за короткий термін. Наприклад, мало хто замислюється, як пов’язані пиво і холестерин. Здається, що зв’язку і зовсім немає, так як напій цей не містить жирів. Але це не так. Варто докладніше розглянути, дійсно впливає пиво на холестерин.

Плюси вживання пива

Помірна любов до пінного напою здатна принести нашому організму помітну користь:

Епізодичне вживання пінного напою в невеликих обсягах здатне зміцнити стінки судин і поліпшити роботу серцевого м’яза;
При правильному вживанні і виборі закусок до напою, він здатний запустити процес спалювання жирових відкладень, тобто посприяти схудненню;
Завдяки сечогінній властивості сприяє вимиванню відкладень в нирках, тобто є приємним профілактичним засобом від каменів;
Холестерин в пиві відсутній, також воно багате вітамінами групи В і РР, корисними для крові і печінки;
Унікальний склад продукту бродіння стимулює вироблення жовчі і шлункового соку, що сприяє швидкому засвоєнню і зниженню токсичного впливу алкоголю на організм;
Володіє розріджуючим кров ефектом, а значить – знижує ризик утворення тромбів;
Пиво обволікає запалені ділянки слизової шлунка, сприяючи її загоєнню при гастриті і виразці;
Пиво знижує холестерин при помірному вживанні.

Як ми бачимо, користь від стриманого вживання пива колосальна, але цей ефект буде досягнутий тільки, якщо ви будете пити справжнє пиво. Холестерин не зросте, токсичний вплив на мозок буде мінімальним, а рівень гормонів кардинально не зміниться.

Всі перераховані позитивні сторони пінного напою надає йому натуральний солод, але він рідко використовується при виробництві через свою дорожнечу.

Яке і скільки можна пити?

При високому холестерині в крові дозволяється вживання тільки безалкогольного пива. Це обумовлено негативним впливом етанолу на обмін речовин і його токсичним впливом на стінки судин і їх харчування. При тривалому регулярному вживанні пива в великій кількості розвивається атеросклероз, що може викликати інфаркт, інсульт, а також привести до летального результату. Дозволяється пити не більше 500 грам для чоловіків і 300 для жінок. У разі перевищення дози холестерин може підвищитися.

Крім підняття рівня холестерину, алкоголь призводить до збільшення показників тригліцеридів.

Пиво і холестерин

Багатьох цікавить питання, скільки холестерину в пиві. Але таке формулювання невірне – ця речовина майже не надходить до нас з харчуванням, а переважно виробляється в організмі під впливом певних елементів. Вчені різних країн тривалий час займаються дослідженням впливу пінного напою на здоров’я людини. Одне з головних напрямків досліджень – з’ясувати, чи впливає пиво на холестерин у крові.

Італійські дослідники в ході експериментів з питання, чи підвищує пиво холестерин у крові, прийшли до висновку, що воно в помірних дозах знижує ризик серцево-судинних патологій. Контрольна група учасників тестів випивала по 1 пляшці справжнього напою на добу.

На думку вчених, помірне вживання пива діє на судини навіть краще, ніж червоне сухе вино. Ризик виникнення серцевих захворювань знижується аж на 31%.

Вчені з Іспанії в ході експерименту ретельно вивчали вплив напою на рівень холестерину в крові. Цей елемент не однорідний – один тип клітин є корисним, а інший, «поганий», відкладається на стінках судин, викликаючи їх закупорювання. Лабораторні дослідження довели, що пиво регулює рівень холестерину.

Дослідження європейських учених показали, що надмірне вживання пива при підвищеному холестерині призводить до посилення його «поганої» версії, в той час як помірна любов до напою або вибір безалкогольних варіантів викликає зворотну реакцію. «Позитивні» клітини, які дають користь організму, починають панувати, в той час як темпи утворення інших, шкідливих, знижується.

Відгуки та застереження

Ставлення фахівців медичної сфери до спроб використання пива для лікування атеросклерозу і інших холестеринових хвороб досить обережне. Далеко не всі пацієнти, які побачили зв’язок з алкоголем як ліками від холестерину, будуть суворо дотримуватися норм і його добового споживання. У такому випадку холестерин може підвищитися і погіршити перебіг хвороби. Але чи підвищує пиво холестерин при помірному питті? Тепер, коли ми розглянули весь механізм взаємодії пива з холестерином, можемо припустити, що немає.

Зрозуміло, що лише хмільним напоєм неможливо викорінити цю хворобу. Однак дотриманням помірного обсягу якісного продукту на тлі правильного харчування, здорового способу життя і рекомендацій лікарів, ми зможемо полегшити перебіг холестеринової хвороби і створити грунт для подальшого одужання.

Фітоестроген і його дія на холестерин

Позитивна зв’язок пива і холестерину в крові (співвідношення «поганого» і «хорошого» його варіантів) заснована на впливі фітоестрогену, який у малих кількостях злегка знижує вироблення тестостерону і тим самим значно полегшує навантаження на судини. При підвищенні обсягів слабоалкогольного напою чоловічого гормону стає занадто мало, що провокує активну вироблення естрогену. Останній, в свою чергу, прискорює утворення «поганого» холестерину.

Таким чином, надмірне вживання пива призводить до погіршення складу крові і вашого самопочуття.

Так чи можна пити пиво при підвищеному холестерині? Як показали дослідження вчених з Іспанії, помірковане ставлення до пінного напою здатне знизити рівень «поганого» елемента і підвищити процентне співвідношення «хорошого».

Трохи з історії

Пиво є давнім напоєм. Археологами доведено, що ще тисячоліття тому готували напій, застосовуючи хміль і злаки. Він був близький до сучасного пива. У шумерів було близько 15 рецептів, придуманих ними. У них його запозичили єгиптяни. Фрески з його варенням і вживанням збереглися до цих пір. Потім воно поширилося на Персію і Ефіопію.

У стародавній Русі пиво варили з меду і злаків. Петро I поставив пивоваріння на промислову основу. Заводи з’явилися в 17-18 століттях, а пивовари спочатку запрошувалися з-за кордону.

Пиво являє собою слабоалкогольний напій. Для приготування натурального напою використовують солод, ячмінне сусло та хміль. Процес бродіння здійснюється додаванням дріжджів.

Сьогодні існує понад тисячу видів пива. Воно відрізняється за кольором, міцності, сировини і способами приготування. Тривають суперечки про шкоду і користь напою, зв’язку пива і холестерину в організмі людини.

Підсумки

Довготривалі дослідження вчених розкривають взаємодію пива і холестерину. Щоб допомогти своєму організму, вам потрібно дотримуватися певних правил:

Не зловживайте пінним напоєм. Вживайте не більше 1 пляшки на день.
Пийте переважно ті види напою, які отримані в ході бродіння з натурального солоду.
Не прагніть пити пінний напій щодня – це не ліки. Навіть такі малі дози здатні викликати стійку алкогольну залежність.
Незважаючи на позитивну взаємозв’язок пива і холестерину, не замінюйте вживанням напою призначеної лікарем терапії і продовжуйте дотримуватися рекомендованої дієти.

Думки з приводу вживання пива при підвищеному рівні холестерину розділилися. Одні кажуть, що воно корисно. Помірне пиття сприяє зниженню концентрації холестерину в організмі. Інші стверджують, що воно приносить шкоду, як і будь-який інший напій, що містить алкоголь. Чи сумісні ці два поняття: пиво і холестерин?

Нечасте вживання пива в маленьких кількостях позитивно впливає на серцево-судинну систему, сприяє зниженню ризику утворення каменів у нирках, утворення тромбів, знижує рівень холестерину. А ось неконтрольоване пияцтво негативно впливає на репродуктивну систему представників обох статей.

Протипоказання

Не можна вживати напої, що містять спирт, особам з хворобами травної та видільної систем, при патологіях нервової системи, дітям, вагітним жінкам. Насправді протипоказань є значно більше, тому консультація з лікарем щодо вживання пива обов’язкова.

Важливо. Особи, які зловживають алкоголем, частіше за інших вмирають від серцево-судинних захворювань. Це пов’язано з порушенням провідності серця і патологіями печінки, що не дозволяє правильно синтезувати холестерин.

Лікування алкоголем не рекомендоване тим, у кого є передумови до розвитку гастритів і інших шлункових хвороб. Вся справа в збільшеній секреції шлункового соку і роздратуванні судинних стінок етанолом.

Виділяється соляна кислота може заподіяти ерозію тканин і стати причиною розвитку виразкового процесу, що запускає катаральні механізми. Крім цього, в шлунку починаються запальні реакції, а це стає причиною запорів і проносів, порушенням метаболізму і ще ряду негативних процесів, які нехай і побічно, але все ж обумовлюють неправильний обмін холестерину.

Найбільше страждає печінка. На тлі алкогольної залежності гепатоцити не справляються з виробленням холестерину потрібної форми. У цьому можна побачити прямий взаємозв’язок між великими дозами спиртних напоїв і порушенням холестерінового синтезу.

Користь і шкода пива для здоров’я

При вживанні пива необхідно знати міру.

В даний час у продажу є багато різного пива, що відрізняється способом приготування і міцністю. Основні принципи його виробництва однакові для всіх сортів. Беруться такі компоненти: вода, дріжджі, хміль, вуглеводи, вуглекислий газ, азот та спирт. Процентне співвідношення складових речовин залежить від сорту хмільного напою. На думку вчених, пиво – корисний напій, якщо його вживати в помірній кількості, а при зловживанні перетворюється на отруту.

Почнемо вивчення проблеми з корисних якостей пива.

В 1 л напою міститься до 60% добової норми вітамінів В1 і В2.
В пінному напої міститься багато кислот: фолієва, нікотинова, аскорбінова.
Пиво і апельсиновий сік однакові за кількістю цинку, міді, фосфору, заліза, магнію і калію.
Фенольні сполуки, присутні в пиві, захищають організм від формування тромбів, що знижує ризик розвитку інсульту та інфаркту.
Лимонна кислота, що міститься в пиві, знижує можливість появи каменів у нирках.

Склад і властивості

Як ми вже з’ясували, в пиві є спирт – в різній кількості, в залежності від виду напою. Крім спирту, в пиві містяться:

Вода – до 93%;
Вуглеводи – до 0,45%;
Азотовмісні компоненти – до 0,65%;
Вуглекислий газ – до 1%;
Дріжджі.

Як бачимо, жиру в пиві немає, тому питання «чи підвищує пиво холестерин», схоже, відпадає. Однак, не будемо поспішати. Крім перерахованого вище, в пиві в тих чи інших кількостях містяться такі речовини:

Мінеральні сполуки – калій, натрій, кальцій, фосфор, хлор, магній, сірка. Вони надходять в пиво з солоду і хмелю. Пиво містить калію більше, ніж вино. В 1 літрі пива – 30% добової потреби людського організму в калії. Калій дуже важливий для нормальної роботи серця і судин. Тому пиво благотворно впливає на серцево-судинну систему, і, за логікою, пиво при холестерин пити можна і навіть корисно.
Вітаміни – C, B1, B2, A, D, E, K, PP. В основному надходять з солоду. 1 літр пива майже повністю забезпечує добову потребу організму у вітамінах K і C, а також понад 50% норми вітамінів групи B.
Солі органічних кислот – лимонна, оцтова, яблучна, щавлева, піровиноградна, глюконова і інші. Наприклад, нікотинової та фолієвої кислот в літрі пива – подвійна добова норма. Органічні кислоти сприяють активізації обміну речовин в кишечнику. Лимонна кислота перешкоджає процесу каменеутворення в нирках.
Фенольні сполуки. Джерело – в основному солод і на 10% хміль. Такі речовини, як фенольні сполуки, мають властивості антиоксидантів, попереджаючи старіння клітин організму. Крім того, фенольні сполуки, що містяться в пиві, мають бактерицидну і бактеріостатичну дію, запобігають ризик утворення тромбів. Такі властивості пива при підвищеному холестерин тільки корисні. Фенольні сполуки, що містяться в пиві – це, мабуть, найцінніша і корисна його частина.
Естрогени, що потрапляють з хмелю. Ці речовини при зловживанні пивом можуть впливати на гормональний фон людини.
Біогенні аміни. Речовини, які при надмірному споживанні пива викликають головний біль, можуть спровокувати захворювання нирок і гіпертензію.
Ароматичні сполуки, що містяться в олії хмелю.
Гіркі смолисті речовини, джерелом яких є хміль. Ці сполуки мають бактерицидні, психоактивні, снодійні і седативні властивості. У великих дозах – галюциногенні.

Чи можна пити пиво при підвищеному холестерин

Корисно тільки справжнє натуральне пиво

На це питання є всього одна відповідь. Так, можна, тому що воно не містить жирів. Містить речовини і мікроелементи, які надають позитивну дію на холестериновий баланс. Іспанські вчені постаралися довести користь цього слабоалкогольного напою. Добровольці з підвищеним холестерином кожен день випивали по пляшці пива. З’ясувалося по закінченню експерименту, що у 38% випробовуваних рівень холестерину прийшов в норму.

Найголовніше полягає в тому, що корисні тільки помірні дози. При зловживанні пивом, воно стає ворогом і може привести до розвитку алкоголізму. Це призведе до атеросклерозу, з яким ми намагаємося впоратися, знижуючи рівень ліпопротеїдів низької щільності в крові.

Крім цього, корисно тільки справжнє натуральне пиво, яке не містить стабілізаторів, консервантів, цукру, ароматизаторів, барвників. Подібний набір повністю нівелює користь, а залишає тільки шкоду.

Яка кількість пива можна випити

Як вже було сказано, у великих дозах приймати пінний напій категорично не рекомендується – пиво холестерин не знизить, а навпаки, збільшить його показники. Тому, при підвищеному холестерин зазвичай рекомендується не більше 1 пляшки (0,5 л) пива в день. Якщо приймати такий обсяг щодня, вже за півтора місяці можна домогтися зниження шкідливих ЛПНЩ.

Також слід звернути увагу на те, що такими корисними властивостями володіє в першу чергу справжній натуральний напій. Без різних добавок у вигляді ароматизаторів, цукрів, консервантів, барвників, стабілізаторів. Подібний «склад» може повністю нівелювати користь будь-якого пива – як темного, так світлого і нефільтрованого, і зробити його шкідливим.

Надмірне захоплення пивом може привести до підвищення рівня холестерину в крові. У зв’язку з цим рекомендується випивати не більше 1 пляшки (0,5 л) на добу. Якщо слідувати цій рекомендації, то вже через 1,5 місяця рівень «поганого» холестерин знизиться.

Як впливає алкоголь на рівень холестерину в крові?

Вплив на серце

Вживання пива в певній нормі, сприяє благоприятному оздоровчому дію на серце і судини. Якщо у вас з’явилася задишка при мінімальних фізичних навантаженнях, підвищується тиск, ритм серця змінюється, то можливо, у вас порушений ліпідний обмін. На його тлі відбувається загущення крові, і вона повільніше тече по кровоносних судинах. Пиво розріджує кров, вона починає швидше рухатися, знижується можливість освіти холестеринових бляшок і тромбів.

Крім цього, антиоксиданти, що містяться в пиві, уповільнюють старіння клітин, в тому числі і серцевого м’яза. Низькоалкогольний напій покращує і тонізує кровообіг.

Алкоголь і холестеринові бляшки

Не існує ефективних продуктів харчування, народних засобів або медикаментозних препаратів від бляшок в судинах. Тим більше це стосується алкоголю. Самі холестеринові бляшки бувають відносно молодими ( «м’якими», без відкладень кальцію) і старими (після процесу кальцинозу). І ті, і інші можуть відриватися і закупорювати собою кровоносні судини і капіляри. Причому молоді атеросклеротичні бляшки утворюють кров’яні згустки (тромби), для запобігання яких, наприклад, призначаються такі препарати як варафін і аспірин.

Холестерин в організмі

Більшу частину холестерину, що міститься в крові, наші організми виробляють самостійно. Джерелом решти служать продукти харчування. Коли лікарі говорять про холестерин в організмі, то, як правило, мають на увазі два речовини: ліпопротеїди високої щільності і ліпопротеїди низької щільності. Перші також відомі як хороший холестерин, другі – як поганий. Але коли мова йде про загальний холестерин у вигляді результатів аналізів крові, то зазвичай мають на увазі комбінацію з ЛПВЩ, ЛПНЩ і тригліцеридів.

Незважаючи на поширене помилкове думка про шкоду холестерину, ця речовина є життєво важливим для людини. Холестерин – це стерини тваринного походження, яким в людському тілі відводиться відразу кілька функцій. Без цієї речовини зруйнувалися б усі клітини в наших організмах.